De flesta vuxna människor i världen kan inte dricka mjölk utan att må dåligt. Det är det normala. Som barn bryter kroppen ner mjölksocker, men efter barndomen stänger den av den förmågan.
Utom hos de flesta svenskar.
För några tusen år sedan dök en liten genetisk förändring upp i Europa som gjorde att kroppen fortsatte bryta ner mjölk även i vuxen ålder. Den spreds otroligt snabbt och räknas som ett av de starkaste exemplen på naturligt urval i människans genom.
9 av 10svenskar tål mjölk som vuxna
ca 1/3av alla vuxna i världen gör det
Varför just här i norr? Forskarna är inte helt överens. En teori är att mjölk var livsviktig i ett kallt klimat. Nyare forskning pekar på svält och sjukdom: när maten tog slut överlevde de som tålde mjölk.